こだわりと送迎サービス

無料送迎バスご用意致しております

和平の安心システム。無料送迎バス(25名乗りマイクロバス)でご指定の場所まで送迎致します。飲酒運転のご心配なくゆっくりとおくつろぎ頂けます。10名様以上でお一人様3,500円以上のお料理を、もしくは15名様以上でお一人様3000円以上のお料理をご予約頂いたお客様にご利用頂けます。

 

56名様収容可能な大型宴会場、24名様収容可能なイステーブル席完備。
企業様のご宴会、法事の後の会食、ランチのお集まりなどあらゆるシーンに合わせてご利用頂けます。

松葉蟹の本場、香住漁港生まれのこだわり蟹料理

和平といえば、”蟹料理”。松葉蟹の本場、山陰香住漁港の創業の宿から40年余、美味しさにこだわって磨きあげてきた和平の看板料理です。浜で鍛えられた蟹を選ぶ確かな目利きが、和平の蟹料理の味を決め、それを料理した美味しさの極みを知っているのが和平の蟹料理です。 お料理の味は、お客様が召し上がって頂くその瞬間までが勝負。蟹の鮮度を落とさぬように、調理の手順や提供の手際まで、調理してからお席まで、細心の気配りでお料理をお勧めしています。

 

和平の蟹料理の中でも、特別、人気なのが元祖『松葉の地酒蒸し』。一塩した生の松
葉蟹を蓋付きの陶板を使い一気に蒸し焼きにする和平の名物料理です。 最後の仕上げ
前に地酒を一振りして蒸し上げるのが和平流。 蓋を取った瞬間に広がる焼けた蟹の香
ばしさと芳醇な地酒の香りを楽しめるのもこの料理の魅力です。
旨い蟹を丸ごと味わい尽くせる『浜茹で姿蟹』は手仕事での釜ゆでにこだわります。
浜茹で蟹に使うのは、香住の浜に揚がった地蟹(じかに)と呼ばれる活かにです。
手仕事での釜ゆでに拘るのは、サイズや状態に応じた微妙な調整ができ、身のふっ
くら感も変わります。食通を唸らせる浜茹でしか出せない味と食感をご賞味下さい。

心を込めたおもてなしでお迎え致します

おもてなしの基本の第1は”ご馳走料理でもてなすこと”。 その時期に一番美味しいもので料理することが日本のご馳走です。第2は”歓んでご接待すること”。楽しむには心の余裕、リラックスが必要です。 歓んでお出迎えし、心休まる時をお過ごし頂き、歓んでお帰り頂けるお見送りまで、一期一会の心を大切にします。

 

地元の食材を始め、日本全国から、旬の美味しい食材を取り寄せて、ほぼ毎月その時
期のご馳走をご用意しています。人の健康を作る源は食事にあります。 和平はお客様
が、健康で元気になって頂ける食べ物を提供するということに取り組んでいこうと考
えています。その基本は、食物の地元生産・地元消費にあります。地域の食材を使っ
て、地元の農林水産の生産者の応援の一助となりながら、地域の生活者の方々に健康
と元気の源をお届けすることにこだわりを持ち努力しています。
お店はお客様を元気にして差し上げるところだと考えています。美味しいものを食べ
て、心休まる場所で過ごす時間で、家族や親しい人たちとの楽しい語らいで元気にな
る。そんな元気になれるお手伝いをしたいのです。お客様が、心地よく過ごして頂け
ることを常に考え、お店の内装や音楽、お庭造りにも季節感を感じて頂けることにこ
だわりを持って心がけています。

和平 おもてなし館
店名
和平 おもてなし館
住所
〒675-0033 兵庫県加古川市加古川町南備後42-6
アクセス
JR加古川駅 南口 車10分
電話番号
050-5269-8061
営業時間
月~日 11:00~22:00
  • 和平 加古川本店
  • 和平 神戸ガーデンシティ店
  • 和平 宝塚店
  • 和食居酒屋 和平 豊岡店
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